Was für Auswirkungen haben ketogene Diäten auf die Nährstoffversorgung, Darmflora und das Risiko von Herzerkrankungen?
Da ketogene Diäten seit Jahren zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern verwendet werden, gibt es umfangreiche Sicherheitsdaten. Ein häufiges Problem scheint der Nährstoffmangel zu sein. Personen auf einer strengen ketogenen Diät leiden oft an einem Mangel an 17 wichtigen Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Grafik unten zeigt dies und siehe auch mein Video „Sind Keto-Diäten sicher?“
Da Diäten eine wichtige Zeit sind, um sicherzustellen, dass alle wichtigen Nährstoffe aufgenommen werden, ist die ketogene Diät in der Regel ernährungsphysiologisch unzureichend. Um eine angemessene Versorgung mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten, müsste man mehr als 37.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, wie in der unten gezeigten Grafik und bei 0:39 in meinem Video zu sehen ist.
Das ist einer der Hauptvorteile pflanzlicher Ernährungsansätze. Eine vegetarische Ernährung kann eine bessere Versorgung mit Nährstoffen bieten, ohne die Notwendigkeit, täglich mehr als 37.000 Kalorien zu sich nehmen zu müssen.
Die Mängel an Vitaminen und Mineralstoffen können mit Nahrungsergänzungsmitteln behoben werden, aber was ist mit dem Mangel an Präbiotika, komplexen Ballaststoffen und resistenter Stärke, die in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vorkommen? Es ist nicht überraschend, dass Verstopfungen bei ketogenen Diäten häufig auftreten. Darüber hinaus können ketogene Diäten die Artenvielfalt der Darmmikrobiota verringern, was zu einigen gesundheitlichen Problemen führen kann. Mehr Informationen hierzu und zu den Auswirkungen auf das Herz sind in meinem Video zu finden.
Erkunden Sie meine Videos zur Keto-Diät und zum Mikrobiom für mehr Details.