Neue Erkenntnisse aus einer Studie, die auf dem European Congress on Obesity (ECO) vorgestellt wurde, legen nahe, dass der Ersatz von zuckergesüßten Lebensmitteln und Getränken durch Produkte mit niedrigem oder keinem Kaloriengehalt die Gewichtskontrolle unterstützen kann. Die Studie wurde an übergewichtigen Erwachsenen und Kindern in Europa durchgeführt und zeigte, dass der Verzehr von Süßungsmitteln und Süßstoffen (S&SE) mit einer verbesserten Ernährungszufriedenheit und Stimmung bei Erwachsenen verbunden war. Diese Ergebnisse stehen im Gegensatz zu früheren Behauptungen der WHO, die besagen, dass Süßstoffe das Risiko für Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnten.
Professor Anne Raben von der Universität Kopenhagen betont die Rolle von S&SE als Alternative zu zuckergesüßten Produkten zur Gewichtskontrolle bei Übergewicht. Die Forscher des SWEET-Projekts führten eine randomisierte kontrollierte Studie über ein Jahr durch und fanden heraus, dass der Verzehr von S&SE zu einer besseren Gewichtsabnahme führte als bei der Zuckergruppe. Die Studie umfasste auch Untersuchungen zum Essverhalten und zur körperlichen Aktivität der Teilnehmer.
Die Ergebnisse zeigen, dass S&SE das Verlangen nach süßen Speisen reduzieren und das Wohlbefinden bei Erwachsenen verbessern können. Bei Kindern zeigte sich ein positiver Effekt bei jenen mit hohem unkontrolliertem Essen. Die Forscher betonen die Bedeutung dieser Erkenntnisse für die Überarbeitung der Richtlinien zur Verwendung von Süßungsmitteln in Lebensmitteln.
Professor Jason Halford von der Universität Leeds hebt hervor, dass langfristige Studien die Vorteile von Süßstoffen zur Gewichtskontrolle belegen, entgegen früherer Vermutungen. Obwohl die Studie einige Einschränkungen aufweist, wird sie als wichtiger Beitrag zur Forschung über Süßungsmittel angesehen.