Home Medizin Vegetarische Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko und die Schwere einer COVID-19-Infektion zu verringern: Studie

Vegetarische Ernährung kann dazu beitragen, das Risiko und die Schwere einer COVID-19-Infektion zu verringern: Studie

von NFI Redaktion

Ein interessanter Zusammenhang zwischen einer vegetarischen Ernährung und einem verringerten Risiko einer COVID-19-Infektion wurde von Forschern entdeckt.

Eine Studie, die in der Fachzeitschrift BMJ Nutrition Prevention and Health veröffentlicht wurde, legt nahe, dass Menschen, die sich hauptsächlich pflanzlich oder vegetarisch ernähren, im Vergleich zu Allesfressern ein um 39 % geringeres Risiko haben, an COVID-19 zu erkranken. Auch war die Schwere der Infektion bei ihnen geringer.

Frühere Studien haben ebenfalls gezeigt, dass die Ernährung möglicherweise eine Rolle bei der Schwere und den Komplikationen einer COVID-19-Infektion spielt.

Um die Auswirkungen von Ernährungsgewohnheiten auf die Häufigkeit, Schwere und Dauer einer COVID-19-Infektion zu bewerten, rekrutierten die Forscher zwischen März und Juli 2022 702 erwachsene Freiwillige. Das Team untersuchte verschiedene Aspekte der Teilnehmer, darunter ihre regelmäßigen Essgewohnheiten, die Häufigkeit von Lebensmittelgruppen, ihren Lebensstil, ihre Krankengeschichte und ihren COVID-19-Impfstatus.

Basierend auf ihrem Ernährungsmuster wurden die Teilnehmer in omnivore (424) und überwiegend pflanzliche (278) Ernährungsgruppen eingeteilt. Zur Gruppe der pflanzlichen Lebensmittel gehörten Flexitarier/Halbvegetarier (die drei oder weniger Mal pro Woche Fleisch aßen), Vegetarier und Veganer. Sie konsumierten typischerweise mehr Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse und weniger/keine Milchprodukte und Fleisch in ihrer Ernährung.

Von den Teilnehmern gaben 330 Personen an, eine COVID-19-Infektion zu haben – 224 hatten leichte Symptome und 106 hatten mittelschwere bis schwere Symptome.

„Die Allesfresser hatten eine signifikant höhere gemeldete Inzidenz von COVID-19 als die Gruppen, die sich pflanzlich ernährten: 52 % gegenüber 40 %. Und es war wahrscheinlicher, dass sie eine mittelschwere bis schwere Infektion hatten: 18 % gegenüber etwas mehr als 11 %“, so der Forscher schrieben in einer Pressemitteilung.

Basierend auf den Erkenntnissen empfehlen die Forscher eine Ernährung mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen sowie wenig Milchprodukten und Fleisch, um die Infektion zu vermeiden.

Die Allesfresser hatten eine höhere Rate an Erkrankungen, eine höhere Prävalenz von Fettleibigkeit und eine geringere Rate an körperlicher Aktivität. Diese Faktoren sind mit einem erhöhten Risiko einer COVID-19-Infektion, der Schwere der Symptome und Komplikationen verbunden.

„Pflanzliche Ernährungsmuster sind reich an Antioxidantien, Phytosterolen und Polyphenolen, die sich positiv auf mehrere an der Immunfunktion beteiligte Zelltypen auswirken und direkte antivirale Eigenschaften aufweisen“, schreiben die Forscher.

Die Studie stellt jedoch keinen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang zwischen der Art der Ernährung und einer COVID-19-Infektion her. Die Forscher warnten davor, dass Fehler möglich seien, da die Ergebnisse auf persönlicher Erinnerung und subjektiver Einschätzung beruhten.

„Diese Forschung ergänzt die vorhandenen Beweise und legt nahe, dass die Ernährung möglicherweise eine Rolle bei der Anfälligkeit für eine COVID-19-Infektion spielt. Dies bleibt jedoch ein Forschungsbereich, der eine gründlichere und qualitativ hochwertigere Untersuchung erfordert, bevor eindeutige Schlussfolgerungen darüber gezogen werden können, ob bestimmte Ergebnisse vorliegen.“ „Ernährungsgewohnheiten erhöhen das Risiko einer COVID-19-Infektion“, sagte Shane McAuliffe vom NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition, and Health, dem Miteigentümer der Zeitschrift BMJ.

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