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Gesundes Hühnersalat-Rezept

von NFI Redaktion

Nach vielen Versuchen präsentiere ich Ihnen mein bestes Hühnersalat-Rezept. Es schmeckt nicht nur großartig, sondern ist auch glutenfrei, frei von Milchprodukten und Mayonnaise und voller Nährstoffe. Dieses Rezept hat sich schnell zu meinem Favoriten entwickelt und ist perfekt für arbeitsreiche Tage geeignet!

Klassisches Hühnersalat-Rezept (mit einer gesunden Note)

Dieses einfache Hühnersalat-Rezept ist schnell zubereitet (besonders mit übrig gebliebenem Hühnchen!) und eignet sich ideal für Mittagessen, Abendessen oder Snacks. Verpacken Sie es für unterwegs in einen Behälter für eine schnelle Mahlzeit. Es ist auch immer ein Hit bei Potlucks.

Mein Tipp für die Mitnahme: Füllen Sie etwas Hühnersalat in den Boden eines Einmachglases, fügen Sie etwas Salat oder Spinat hinzu und verschließen Sie es fest. Im Kühlschrank hält es mehrere Tage und eignet sich perfekt für die Essensvorbereitung.

Zutaten für Hühnersalat

Statt Mayo verwendet dieses Hühnersalat-Rezept probiotikareichen Joghurt für einen einzigartigen Geschmack. Griechischer Joghurt, der noch mehr Protein enthält, ist perfekt, aber normaler Naturjoghurt funktioniert ebenfalls. Für eine Alternative können Sie auch diese hausgemachte Avocado-Mayo ausprobieren. Und natürlich braucht es gekochtes Hähnchen! Ich bereite oft im Voraus Hähnchenbrust zu, um sie in verschiedenen Gerichten zu verwenden. Übrig gebliebenes Brathähnchen oder gebratenes Hähnchen sorgen für zusätzlichen Geschmack und eine schnelle Zubereitung.

Um dem Hühnersalat eine besondere Note zu verleihen, füge ich Walnüsse und Sellerie für Knusprigkeit, Apfelwürfel, rote Weintrauben und Honig für Süße hinzu. Basilikum, Knoblauch und schwarzer Pfeffer runden die Aromen ab.

Zusätze und Alternativen

Hühnersalat ist sehr anpassungsfähig. Hier sind ein paar Ideen für Abwechslung: Frische Kräuter, gehackte rote Zwiebel, Sauerrahm zur Joghurtmischung hinzufügen, gewürfelte Avocado.

Beilagen zum Hühnersalat

Die meisten Restaurants servieren Hühnersalat-Sandwiches an, aber zu Hause genieße ich ihn am liebsten auf einem Salatbett oder als Salat-Wrap mit Römer- oder Buttersalat. Auch als Snack mit Gurkenscheiben oder direkt aus dem Glas schmeckt er köstlich!

Probieren Sie auch diese Rezeptvariationen für Hühnersalat. Wie essen Sie Ihren Hühnersalat am liebsten? Hinterlassen Sie einen Kommentar und teilen Sie es mit!

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