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Gesunde pflanzliche Ernährung erhöht nicht das Risiko für Hüftfrakturen

von NFI Redaktion

Die langfristige Einhaltung einer pflanzlichen Ernährung birgt kein höheres Risiko für Hüftfrakturen, und einige pflanzliche Therapien könnten das Risiko sogar verringern, wie eine umfangreiche Kohortenstudie mit postmenopausalen Frauen in den USA zeigt.

Nicht alle pflanzenbasierten Diäten sind gesundheitsförderlich, und in dieser Studie wurde die Ernährungsqualität als Risikofaktor berücksichtigt.

In der vom JAMA-Netzwerk veröffentlichten Studie verglichen die Autoren die niedrigsten und höchsten Quintile der Indizes für pflanzenbasierte Ernährung. Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzehr einer gesunden pflanzlichen Ernährung mit einem geringeren Frakturrisiko verbunden war, während eine ungesunde Ernährung mit einem höheren Risiko einherging.

In einer aktuellsten Metaanalyse wurde festgestellt, dass Vegetarier und insbesondere Veganer ein höheres Frakturrisiko und eine geringere Knochenmineraldichte im Vergleich zu Allesessern haben könnten. Die Qualität der pflanzlichen Ernährung spielte bei diesen Studien jedoch keine Rolle.

Dr. Mercedes Sotos Prieto, Leiterin der Studie, betonte die Bedeutung der Ernährungsqualität, insbesondere den Konsum von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse im Vergleich zu raffinierten Kohlenhydraten, für das Hüftfrakturrisiko.

Studiendetails

Die Studie basierte auf Daten von 70.285 weißen postmenopausalen Frauen, die zwischen 1984 und 2014 an der Nurses‘ Health Study teilnahmen. Während des 30-jährigen Zeitraums wurden 2.038 Fälle von Hüftfrakturen gemeldet.

Gesunde pflanzliche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte wurden positiv bewertet, während ungesunde pflanzliche Lebensmittel wie Fruchtsäfte, gesüßte Getränke und raffinierte Körner positiv bewertet wurden. Informationen zur Ernährung und Lebensweise wurden mittels Fragebögen gesammelt.

Personen mit einer gesunden pflanzlichen Ernährung waren tendenziell schlanker, aktiver und gesünder im Allgemeinen. Die Studie ergab, dass eine hochwertige pflanzliche Ernährung mit einem geringeren Hüftfrakturrisiko verbunden war, während eine ungesunde Ernährung das Risiko erhöhte.

Weitere Studien sind erforderlich, um die Ergebnisse zu bestätigen und zu zeigen, wie sich langfristige Ernährungsmuster auf die Gesundheit auswirken. In der Zwischenzeit wird empfohlen, auf hochwertige pflanzliche Lebensmittel zu achten, um ein gutes Ernährungsergebnis zu erzielen.

Diese Forschung wurde von verschiedenen Institutionen unterstützt. Informationen zu den Finanzierungsquellen und keinen weiteren Interessenkonflikten wurden gemeldet.

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