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Diabetesverbände erkennen pflanzliche Ernährung an

von NFI Redaktion

Pflanzliche Ernährung ist die wichtigste Möglichkeit, die drohende Krankheits- und Todesepidemie durch Fettleibigkeit und Diabetes umzukehren, wird jedoch noch zu wenig genutzt.

Dr. Kim Williams, ehemalige Präsidentin des American College of Cardiology, veröffentlichte einen Leitartikel über pflanzliche Ernährung, der mit dem klassischen Schopenhauer-Zitat beginnt: „Alle Wahrheit durchläuft drei Phasen…“ Im Jahr 2013 wurden pflanzliche Diäten bei Diabetes in den offiziellen Praxisrichtlinien für Endokrinologie im „lächerlich gemachten“ Stadium platziert im Abschnitt „Modediäten“. Obwohl die Richtlinien den Nutzen anerkannten, unterstützten sie dennoch nicht die Verwendung einer Diätform gegenüber einer anderen, was zu Unklarheiten führte.

Aber bis 2015 übernahmen die Leitlinien für die klinische Praxis pflanzliche Ernährung als allgemeine Empfehlung für Diabetiker. Die Zeiten ändern sich!

Die American Diabetes Association und die Canadian Diabetes Association erkennen nun beide die pflanzliche Ernährung als akzeptable Ernährungsgewohnheit zur Behandlung von Diabetes an. Beide Organisationen betonen, dass eine pflanzliche Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes verringert und das Management dieser Erkrankung verbessert.

Die Canadian Diabetes Association empfiehlt sogar spezifisch die Vermeidung von Fleisch, Milchprodukten, Eiern und raffinierten sowie verarbeiteten Lebensmitteln in einer pflanzlichen Ernährung zur Behandlung von Typ-2-Diabetes. Die Organisation sieht dies als eine der effektivsten Methoden zur Reduzierung des Bedarfs an Diabetes-Medikamenten und zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels an. Es wird angeregt, dass Patienten durch spezielle Aufklärungs- und Beratungssitzungen dafür sensibilisiert werden.

Dennoch gibt es weiterhin Hindernisse, die die Verbreitung pflanzlicher Ernährung behindern. Unwissenheit und die Zurückhaltung von Diabetesaufklärern, diese Ernährungsform zu empfehlen, sind als Gründe identifiziert worden.

Darüber hinaus offenbaren Umfragen, dass die meisten Patienten bereit sind, eine pflanzliche Ernährung zur Behandlung oder zur Vorbeugung von Diabetes zu probieren. Dies steht im Kontrast zu einer verbreiteten Annahme von einigen Behandlern, dass ihre Patienten dies nicht tun würden. Es besteht also ein deutlicher Bedarf, das Bewusstsein und die Empfehlungen bezüglich pflanzlicher Ernährung zu verbessern.

Zusätzlich ist eine Reihe von Mitarbeitern nicht ausreichend über die wissenschaftlichen Beweise für die Wirksamkeit einer pflanzlichen Ernährung informiert. Dies führt zu Verzögerungen bei der Empfehlung dieser Ernährungsform und behindert den Transfer neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse an die Patienten. Die Beschleunigung dieses Prozesses bleibt eine Herausforderung, die angenommen werden muss, um den Nutzen einer pflanzlichen Ernährung zu maximieren.

Wie Dr. Williams es ausdrückt, sind die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung durch zahlreiche wissenschaftliche Belege belegt und umfassen eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, von einer verbesserten Blutzuckerkontrolle bis zu einem reduzierten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dennoch bleibt die Überwindung der Trägheit und der weit verbreiteten Vermarktung ungesunder Lebensmittel eine der größten Herausforderungen bei der Förderung einer pflanzlichen Ernährung.

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Ist eine pflanzliche Ernährung nicht reich an Kohlenhydraten? Holen Sie sich den „Skinny“, indem Sie sich mein Video ansehen Flashback-Freitag: Vorteile einer makrobiotischen Ernährung bei Diabetes.

Um mehr über die Auswirkungen der Ernährung auf Typ-2-Diabetes zu erfahren, sehen Sie sich die entsprechenden Videos unten an.

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