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Befragte Käse-Ranch-Kartoffelschalen

von NFI Redaktion

Feiern Sie den Nationalen Tortilla-Tag mit einem besonderen Rezept: Kartoffelschalen mit Quest Ranch Chips! Dieses Gericht ist ein Geschmackserlebnis, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Die Kombination aus Kartoffelschalen und Ranch-Chips ist ein Beweis dafür, dass auch einfache Zutaten zu einem eleganten Fiesta-Gericht werden können.

Das vollständige Rezept finden Sie unten:

Quest Cheesy Ranch Kartoffelschalen

Zutaten

KÄSIGE RANCH-KARTOFFELSCHALEN

  • 4 mittelgroße rostbraune Kartoffeln (je etwa 190 g)
  • 1 EL Butter, geschmolzen
  • ¾ Tasse Cheddar-Käse, gerieben
  • 4 Streifen Speck, zerbröselt
  • 1 Tüte Quest Ranch Tortilla Chips, zerkleinert
  • 4 Sauerrahm
  • 1 Jalapeno, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL Schnittlauch, gehackt

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Stechen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel ein, legen Sie sie auf das Backblech und backen Sie sie 1 Stunde lang (oder 10 Minuten lang in der Mikrowelle, indem Sie sie nach der Hälfte wenden).
  3. 20 Minuten abkühlen lassen. Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in zwei Hälften, löffeln Sie die Mitte heraus und lassen Sie ein Viertel der Kartoffel übrig.
  4. Jede Kartoffelhälfte sollte etwa 65 g wiegen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. Schalten Sie den Ofen auf Grillen und backen Sie die Kartoffelschalen erneut 3 Minuten lang, drehen Sie um und backen Sie weitere 3 Minuten lang.
  6. In der Zwischenzeit Käse, Speck und zerkleinerte Chips in einer Schüssel verrühren.
  7. Die Kartoffelschalen aus dem Ofen nehmen und mit der Käsefüllung füllen.
  8. Für 3–5 Minuten zurück in den Ofen stellen. Mit Sauerrahm, Jalapenoscheiben und Schnittlauch abschließen. Aufschlag.

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