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Apfelkuchen-Kekse mit brauner Butter

von NFI Redaktion

Fülle Fans, atme ganz tief durch, denn dieses Thanksgiving machen wir Platz für die Quest Apple Pie Brown Butter Cookies – sie sind voller Eiweiß! (Sehen Sie, was wir dort gemacht haben?) Dieses Rezept verwendet Quest Cinnamon Brown Butter Protein Cookies und Vanilla Milkshake Protein Powder. Mit Blick auf Ihre Gesundheit und Ihren Gaumen sind diese Kekse das Traumpaar aus Genuss und Ernährung.

Schauen Sie sich das vollständige Rezept unten an:

Nährwertangaben

APFELKUCHEN, BRAUNE BUTTERKEKSE

Erträge: 6 Portionen | Serviergröße: 1/2 Keks

Kalorien: 180 | Eiweiß: 10g | Fett: 13g | Netto-Kohlenhydrate: 3g

Gesamtkohlenhydrate: 12g | Zucker: 2g

Zutaten

APFELKUCHEN, BRAUNE BUTTERKEKSE

Apfelbelag:

  • ½ EL Butter
  • ½ grüner Apfel, gewürfelt
  • ⅛ TL Zimt
  • Prise Salz

Zerbröckeln:

  • 1 EL Mandelmehl
  • 1 TL kalorienfreier Süßstoff
  • ½ EL Butter, geschmolzen

Glasur:

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor.
  2. Die Streuselzutaten verrühren, bis sich Klümpchen bilden.
  3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 5 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  4. Den Apfel in einem kleinen Topf zubereiten und bei mittlerer Hitze die Butter hinzufügen.
  5. Sobald es geschmolzen ist, die Apfelstücke, Zimt und Salz hinzufügen und vermengen.
  6. 5-6 Minuten kochen lassen und die Äpfel sind zart. Vom Herd nehmen.
  7. In einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem Handmixer Frischkäse und Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  8. Die restlichen Zuckergusszutaten hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  9. In einen Spritzbeutel füllen und die Kekse mit Zuckerguss bedecken, gefolgt von Streuseln und Apfelstücken.
  10. Kekse in 4 Stücke schneiden und servieren.

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